Tiramisù vegano alle ciliegie con YOGI TEA® Choco
Questo San Valentino regalate a voi stessi e a chi amate il nostro delizioso tiramisù a base vegetale, infuso con YOGI TEA® Choco: non soddisfa solo la voglia di dolce, ma nutre anche corpo e spirito.
Il nostro tiramisù vegano è la soluzione perfetta per concedersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa – da gustare dopo una deliziosa cena di San Valentino, o in qualsiasi altro momento! Godetevi questo viaggio culinario reso ancora più prezioso dalla presenza di YOGI TEA® Choco, una miscela che è un vero e proprio regalo per chi cerca di coccolare i propri sensi e risvegliare il proprio spirito. La seducente fragranza dei gusci di cacao e di raffinate spezie chai rendono possibile un'esperienza paradisiaca che rende davvero unico questa straordinaria esperienza.
Questa rivisitazione in chiave vegana del classico tiramisù non soddisfa solo le preferenze dei vegetariani ma promuove anche un approccio più sano al dessert. Per un piacere senza sensi di colpa!
Nella tradizione ayurvedica, i dessert vengono spesso serviti dopo il pranzo - in questa versione vegana, la mancata associazione tra frutta e latticini ha lo scopo di favorire la digestione.
Ingredienti
Tempo: 60 minuti
Porzioni: 4
Base di pan di Spagna:
- 225 g di farina di farro
- 100 g di zucchero di canna grezzo
- 250 ml di acqua frizzante
- 50 ml di olio di colza
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Crema alla panna:
- 150 ml di panna vegana
- 150 g di formaggio fresco vegano
- Scorza di 1 limone
Ciliegie:
- 180 g di ciliegie (in barattolo) + il loro succo
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- 2 cucchiai di amido di mais + acqua fredda
- 2 bustine di YOGI TEA® Choco
- 100 ml di acqua
- Cacao
Preparazione
Preriscalda il forno ventilato a 180 gradi, poi rivesti con carta da forno una piccola teglia o uno stampo di alluminio. Per la base di pan di Spagna, setaccia la farina e il lievito in polvere. Incorpora lo zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungi l’olio di colza e l’acqua frizzante e amalgama il tutto sino a ottenere un composto liscio. Versalo nella teglia e infornalo per 20-25 minuti, sino a quando sarà dorato. Dopodiché, fallo raffreddare.
Monta a neve ferma la panna. Lava il limone e grattugiane la scorza. Incorpora la scorzetta di limone e il formaggio fresco vegano alla panna montata, poi metti il composto in frigo.
Porta a ebollizione le ciliegie con il loro succo e lo sciroppo d’acero. In una ciotolina, mescola l’amido di mais con un po’ di acqua fredda, sino a ottenere una crema liscia. Quando le ciliegie saranno arrivate a bollore, aggiungi l’amido di mais e mescola sino ad addensamento, poi fai raffreddare.
Metti in infusione per 10 minuti due bustine di YOGI TEA® Choco in 100 ml di acqua bollente. Quando il pan di Spagna e le ciliegie si saranno raffreddati, prepara tre bicchieri da dessert. Taglia il pan di Spagna di modo che abbia la forma dei bicchieri. Sul fondo di ogni bicchiere, disponi uno strato di pan di Spagna e versaci sopra un po’ di tè. Poi aggiungi 1 cucchiaio di ciliegie e, subito dopo, la crema alla panna. Ora ripeti i passaggi con uno strato di pan di Spagna, tè, ciliegie e panna e, alla fine, cospargi di cacao.
Speriamo che questo delizioso dessert vi piaccia tanto quanto a noi! Se cercate un'altra ricetta gustosa e nutriente da provare, date un'occhiata alla nostra sezione di ricette, il Crumble di more è delizioso e perfetto per una giornata invernale!
