YOGI TEA® Ashwagandha Balance – Brombeer-Crumble mit Kokos-Mandel-Sauce
Wenn du auf der Suche nach einem fruchtigen, gesunden und beruhigenden Nachtisch bist, dann haben wir genau das Richtige für dich. Tauche ein in die Essenz des Sommers – mit unserem leckeren veganen Brombeer Crumble, der durch eine samtige Kokos-Mandel-Soße wunderbar ergänzt wird.
Dieser Brombeer-Crumble wurde dazu kreiert, deine Sinne zu beleben und dir ein Gefühl der Ruhe nach der Hauptspeise zu bescheren. Er besteht aus einer Mischung an saftigen Früchten und aromatischen Gewürzen. Und unsere Lieblings-Zutat macht dieses Rezept sogar noch köstlicher: YOGI TEA® Ashwagandha Balance! Dieser Tee ist der perfekte Begleiter wenn du Ruhe und Zuversicht brauchst, da er dank des Vitamins C in der Acerola-Kirsche das Nervensystem unterstützt*. Ashwagandha kommt aus Indien und ist auch bekannt als "König der ayurvedischen Kräuter", da es einen beruhigenden und stimmungshebenden Effekt haben soll. Also probiere das Rezept aus und verbessere dein Geschmackserlebnis mit einem Hauch von Wellness.
*In Kombination mit mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Du brauchst: kleine Backform
Für den Crumble:
- 75 g Haferflocken
- 40 g gemahlende Mandeln
- 100 g Dinkelmehl (type 1050)
- 75 g Rohrohrzucker
- ½ TL Zimt
- ¼ TL gemahlener Ingwer
- ¼ TL Kardamom
- 80 g Kokosnussöl
- 2 YOGI TEA® Ashwagandha Balance Teebeutel
- 100 ml kochendes Wasser
- 500 g Brombeeren
- 2 EL Ahornsirup
Kokos-Mandel-Soße:
- 200 ml Kokosmilch
- 300 ml Mandelmilch
- 1 Tüte Vanillezucker
- 1 EL Rohrohrzucker
- 15 g Speisestärke + 2 EL Wasser
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Den Tee mit 100ml kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Brombeeren waschen und abtropfen lassen, dann in die Auflaufform geben.
2. In einem kleinen Topf das Kokosöl auf dem Herd schmelzen, dann zur Seite stellen. In einer Schüssel Mehl, Haferflocken und gemahlene Mandeln mit den Gewürzen, Zucker und dem Kokosöl mischen und gut verkneten.
3. Den Tee zusammen mit 2 EL Ahornsirup über die Brombeeren gießen, vermischen und dann die Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Den Crumble für 20 bis 30 Minuten im Ofen goldbraun backen.
4. In der Zwischenzeit Kokosmilch mit Mandeldrink, Vanillezucker und Rohrohrzucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. In einer kleinen Schüssel Maisstärke mit 2 EL kaltem Wasser glattrühren und unter Rühren in den Topf geben, sobald die Flüssigkeit kocht. Den Topf vom Herd nehmen und so lange weiter rühren, bis die Sauce angedickt ist. Die Sauce zusammen mit dem warmen Crumble servieren.
Wir hoffen, du hattest Spaß bei der Zubereitung dieses Wellness-Rezepts. Suchst du nach einer schmackhaften Hauptmahlzeit, um diesen köstlichen Nachtisch zu ergänzen? Dann probiere mal unseren warmen Linsensalat mit schnell mariniertem Fenchel und YOGI TEA® Halswärmer.
